Hjälp med nyårsmeny för fattiga :-)

Förrätt: Tycker ditt förslag med avocado och räkor låter utmärkt. Köp god färdig räksallad!

Varmrätt: Lägg kycklingfiléer i en ugnsform eller långpanna med kanter. Häll över 5 dl vispgrädde som du blandat med 4-5 matskedar Tandoori currypasta (finns på orientaliska avdelningen)
In i mitten av ugnen i 225 grader ca 50 minuter=klart. Servera med jasminris eller annat ris. Gör gärna en god tomat och löksallad till med en dressing av vinäger, olja, italiensk salladskrydda o lite socker.

Dessert: Förslag 1: Till 4 pers: 100 g toblerone, 1,5 dl vispgrädde, 1 dl grekisk youghurt. Smält tobleronen i vattenbad, blanda sedan ner den i youghurten medans den är varm. Vispa grädden och blanda ner även den. Vispa med elvisp någon minut. Lägg upp i små glas. Lägg gärna i en skivad jordgubbe eller annat färskt bär.

Förslag 2: Ta två mördegskakor. Blanda creme fraiche med lite socker och mynta eller citronmeliss till det smakar gott. Skär färska jordgubbar i skivor. Lägg en kaka på en fin liten tallrik. Klicka över cremefraichen. Lägg en kaka ovanpå. Lägg därefter på jordgubbarna så det bildar ett liten torn över.

Mums, nu blev jag hungrig=)

mmmm..detta låter smasken!!!

Mm det är gott också=)

En fisk och skaldjurssoppa med aioli till förrätt. (alternativt paprikasoppa)
Eller varför inte ditt eget förslag, toast!?

Kallskuren kycklingefilé med potatisgratäng och soltorkad tomat-sås till varmrätt

Skär upp den, och servera med potatisgratäng och balsamvinägerslungad ruccolasallad med körsbärstomater.

Cheesecake- den frysta varianten till efterrätt.

Det skulle jag tycka var trevligt både att tillaga och bli bjuden på!

Du har ju en del italienska tendenser i ditt menyforslag sa jag skulle kora lite mer pa det -

forratt, en liten antipasto tallrik:

rosta lite gott brod och ringla olivolja och flingsalt over, lite tomat, mozzarella, en liten bit prosciutto/ salami och nagon oliv, kanske lite rostad paprika? Det beror ju pa hur budgeten ser ut.

huvudratt, helstekt flaskfile, kanske fylld med svamp & getost, eller soltorkade tomater och en god risotto till det.

och som du foreslog, en god pannacotta till efterratt.

En enkel meny dar mycket kan forberedas, tom risotton, sa att du slipper sta i koket hela kvallen.

till forratten kan ni servera prosecco, italienskt mousserande vin som det finns nagra bra marken av, som inte ar lika dyrt som champagne men festligt anda.