Recept på fylld fläskfilé

Det är jättegott att fylla med ädelost och ha små päronbitar på toppen:) låter specxiellt men det e supergott

Vi fyllde den sist med mosad fetaost o soltorkade tomater. Blev jätte gott.

Vitlöksost ska jag fylla min med och sen baka in i smördeg.

jag brukar bara krydda ordentligt skära den på längden (men ej helt igenom....och fylla med någon stark ost-... o sen vora bacon tätt omkring... trycka ihop den me baconet lixom..... man kan ju ha lite färska skivade championer me om man vill imellan...

Några fler förslag?

Salamiskivor o soltorkade tomater!!!
MUMS!

Det här är supergott

Italiensk fylld filé

1 fläskfilé (ca 600 g)
100 g mozzarellaost
5 marinerade soltorkade tomater eller färdig passerade
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ kruka färsk basilika
1 paket bacon (à 140 g)
2 msk smör eller margarin

Gör så här:
Ansa och skär ett djupt snitt på längden längs med filén. Vik upp filén.

Skiva osten i mindre bitar. Finhacka basilikan.

Salta och peppra i filén, fyll den ost, tomatbitar och basilika.

Linda baconskivor runt hela filén. Sätt ugnen på 200C.

Smält matfettet och bryn filén hastigt runt om.

Stek ca 20 min i ugnens mitt. Ta ut och skär med vass kniv i lagom stora bitar.

Eller stek direkt i ugn i ca 45 min.

Severa med klyftpotatis eller ris och sallad till.

Jag brukar skära ett djupt snitt längs med hela fläskfilén (inte helt igenom så man delar den i två bitar). Sen pressar jag några vitlöksklyftor och tar basilikablad och hackar eller klipper i pyttepyttebitar och sedan geggar ihop den pressade vitlöken med basilikan och lägger i skåran på fläskfilén.