Jag tycker inte om lax längre, kan vara för att det är den enda typ av fisk jag har tillagat.
Nu vill jag ha recept på rätter innehållande fisk men inte lax, torsk, frusna block med skitfisk osv utan recept där man använder sig av färsk fisk.
Tacksam för svar.
Torskgratäng!
Ingredienser:
Potatismos
1 pkt Torskfile - fryst eller färsk
1 st burk räkost
2 dl cremefraish orginal
potatismjöl
salt peppar (egna kryddor efter smak)
riven ost
Gör potatismos, ta en ugnsform och klä kanterna med moset!
(Går bra med pulvermos men är godare med hemma mos, ja ja...nu ska jag komma till saken)
Skär torsken i ca 2 - 3 cm tjocka skivor, lägg i mitten av den potatismosklädda formen.
Strö ca 1 msk potatismjöl över torsken.
Krydda
Blanda ihop räkost och creme fraish och bre över torsken, toppa med lite ost.
In i ugnen tills det bubblar och får fin färg!
Om torsken är jättefryst så blir det lätt en simmig gratäng, bara så du vet!
panerad rödspätta med poratis mos?
Om man använder färsk eller frusen fisk är väl helt upp till en själv?
Jag brukar göra en god och enkel gratäng:
-En påse bladspenat, tinad och urkramad.
-Lite salt och nymalen svartpeppar över det.
-Fisk av något slag, vi brukar använda Hoki för det gillar vi, men ingår det i kategorin skitfisk så kan den bytas mot vad man tycker är bättre!
-En burk creme fraiche paprika & chili utbredd över fisken.
-Några tomater i skivor.
-Ost.
In i ugnen tills det ser klart ut!
Vilken typ av fisk tycker du om då? Är det allt från bläckkfisk och ål till piggvar?
Fidelis ad urnam skrev 2008-12-28 22:58:54 följande: