ska göra plankstek för första gången nu på nyårs så behöver lite smarta tips så att det blir bra, kan man t.e.x förbereda något innan eller? På mitt recept står det att man ska ha inne plankan 4-5min för gratinering hinner grönsakerna bli varma då?
Vi har inne plankorna längre tid. Så att moset får fin färg, säkert en kvart i alla fall.
Att smörja in dem med en naturell olja innan tillagning är bra, då torkar inte träet ut.
Vet inte om man kan förbereda något speciellt. Bryna köttet kanske.
ha en äggula i moset så får det finare färg och blir krämigare.
du kan ju ha med grönsakerna när du tillagar köttet, så hinner de bli färdig med köttet, sen lägger du på moset och gratinerar.
OK lät smart tack blir säkert mums!
Om du använder pulvermos. vilket jag alltid gör så ska jag tipsa om ett som finns på willys. det är tyskt märke, gul förpakning kostar typ 10 spänn och ser jättetattigt ut men är jättegott. ändå pulvermoset som inte smakar pulvermos :) krydda med salt, peppar, aromat och smör bara. smaskens! en påse (3-4 port) räcker till två plankor.
0LillaJag0 skrev 2008-12-30 09:39:40 följande:
tack f alla tips blev supergott hade förvärmda plankor m allt färdigt innan så vi gratinerade bara några minnuter för att få färg på moset...gjorde eget superenkelt o gott