150 gr smör
1 dl grahamsmjöl
2 1/2 dl vetemjöl
1/4 dl kallt vatten
fyllning:
3 ägg
1 burk creme fraiche
100 gr grovriven ädelost
3-4 msk finskuren rökt skinka
grovmalen svartpeppar
1 /2 röd paprika
Jag har lite svårt att följa recepten rakt av så det åkte i lite cayennepeppar, citronpeppar, och salt.
Mixa ihop ingredienserna till pajdegen, ställ svalt ca 30 min. Kavla ut degen , så den pasar en pajform. Nagga degen och vik en folieremsa runt kanten och förgrädda pajskalet i 10 min.
Vispa ihop ägg, creme fraiche. Krydda och vänd ner skinkan, ost och tärnad paprika. Häll blandningen i pajskalet och grädda i 20 min 225 grader. Servera en grönsallad och lite bröd till.