Jag brukar använda lätt cremefraiche och matlagningsgrädde i maten några ggr i veckan och funderar om det verkligen är hälsosamt.
Imorrn t.ex tänkte jag göra kyckling i dragonsås och det ska vara antingen matlagningsgrädde eller cremefraiche i det.Kan man göra det smalare på något sätt? Späda ut med mjölk eller nåt.Kanske blir för rinnigt då?
Jag skulle hellre ta mindre sås till maten, alternativt späda ut med mjölk, än köpa lightprodukter. Mycket nyttigare för kroppen, det är en massa onödigt trams i de lätta varorna. Fett är inte farligt, men man kan vara lite försiktig med mängderna :)
När man köper matlagninsgrädde, köper man utspädd vanlig grädde..
Grädde är ju jättenyttigt! Köp riktig grädde istället!
kop riktig gradde, det ar battre. Det ar felaktig 'kunskap' att mattat fett skulle vara skadligt.
Vilket är bäst då?
Matlagningsgrädde 15% eler lättcremefraiche 11% 
Kan inte köpa ny till imorrn.
Vill du ha den nyttig eller fettsnål?
De flesta fettreducerade preparaten är allt annat än nyttiga (däribland matlagningsgrädde)
För att få den nyttig så byt istället ut grädden mot en tomatsås, grönsaksfräs eller rödvinssky eller liknande.
Hu gör du dragonsås? Det lät så gott med kyckling till 
Shoegirl:Vill ha den hälsosam men inte tomatsås för jag vill göra dragonsås fast på bästa sätt.
Jannabus:Har aldrig gjort det förut men funderade på denna:
500 g kycklingfilé
2 ½ dl matlagningsgrädde
1 msk kinesisk soja
2 tsk torkad dragon
vitpeppar
salt
smör till stekning
ris
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn dem på stekjärnet.
Häll på grädden, soja, vitpeppar och dragon. Låt koka i stekpannan tills kycklingen är genomstekt.
Smaka av med salt.
....eller denna:
4 st kycklingfiléer, ca 500 g
smör till stekning
2 dl crème fraiche
0.5 dl vatten
2 tsk dragon
1 st hönsbuljongtärning
1 dl riven gratängost
2 msk hackad persilja eller dragon
Gör så här
1. Skär varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Bryn dem i smör i en stekpanna tills de blivit gyllenbruna.
2. Vispa ihop crème fraiche, vatten, dragon och smulad buljongtärning i en gryta. Lägg i kycklingen och låt den koka cirka 5 minuter under lock.
3. Strö över ost och persilja eller dragon.
Men frågar du tillverkarna så är det ju såååå små mängder.
Shoegirl skrev 2009-01-03 11:56:17 följande:
Tänkte bara tipsa om att använda kaffegrädde från kelda istället för matlagningsgrädde eller liknande. Det innehåller 100% grädde. OBS! tror endast det är keldas kaffegrädde som gäller, milda tex hade massa tillsatser i sin.