Hej!
Undrar bara om det är någon som vet om mascarpone ost är pastöriserad eller ej. När jag frågade på Vivo sa de att den förmodeligen är det eftersom det inte fanns någon etikett på burken som sa att den INTE var det...
Måste det finnas etiketter på som säger om osten är opastöriserad? Någon som vet om jag kan fortsätta äta min favvo ost??
Tacksam för hjälp 
Kram, Knuten
Hej,
När jag frågade på krogen sist så var deras Mascarpone gjord på opastöriserad mjölk. Ett annat ställe hade endast pastöriserade ostar mm. Verkar som att det kan variera med Mascarponen som det gör med Mozzarella mfl ostar. Om det är gjort på pastöriserad mjölk så ska det stå på.
Lycka till att hitta rätt i osthyllan!
Är det riktig italiensk mascarpone skulle jag gissa att den inte är pastöriserad......
Hej
Jag kan rekommendera www.falbygdensost.se, där kan du söka på mascarpone bland deras produkter. Jag hittade att de angav att deras italienska mascarpone, märket hette Castelli, var gjord av pastoriserad komjölk. Så mumsa på!!! Om det nu var den sorten.