Hur gör ni tortellinigratäng?

grädde, bacon eller rökt skinka, vitlök, purjolök. blanda ihop till en sås, häll över, gratinera.

Vad gott det lät.... det ska jag nog göra idag. Hur mycket grädde ungefär till en normal form?

Har man färsk tortelini då eller?

så mycket grädde att det täcker tortellinin. Så det beror ju på hur mycket du ska göra! Jag brukar ta 5-7 dl.

en skvätt vitt vin gör susen också.

färsk tortellini är givetvis godast, men det funkar fint med vanlig torkad. se bara till att koka den innan, men minska koktiden ett par minuter (eftersom den kokas i ugnen också) - såsen ska också kokas innan, sen slänger man ihop det i en ugnsform. På med massa ost och gratinera på 200 grader tills den får fin färg.

Låter gott.
Någon mer? Går det att göra på nån creme fraiche?

Lady Dahmer skrev 2009-02-08 08:14:02 följande:

vilken cremefraiche då? Orginal eller med smak?

oh -- med smak blir ju apgott! Prova dig fram!

tortellini (utan kött men gärna med ost, spenat, mosarella osv ....)
kyckling (stekt) champinjoner, grädde och riven ost på toppen.

enkekt o gott

Ska nog prova cremefrache tomat och basilika och ha på och sen strö över riven ost.Kan det va nåt tro?

Jag gjorde en tortelliningratäng för första gången idag och gud vad gott Det kommer bli fler gånger! Tog iofs lite mycket bacon så det blev lite salt, men man lär sig!
Nästa gång får det bli lite champinjoner och spenat.
TACK för detta underbara enkla recept!

Till osttortellini blir det gott med en tomatsås, gjord på t ex lök, svamp, spenat, oliver, ev lite skinka, krossade tomater och kryddor (eller färdig tomatsås). Sen kan man blanda i lite grädde eller creme fraiche och ha parmesan överst.

Hm... när man använder bacon, ska denna stekas innan gratineringen då?

Min specialare:

4 port

1 påse osttortellini
1 pkt bacon
1 banan
1 dl purjolök
3 dl vispgrädde
1 banan
1 röd paprika
curry
vetemjöl till redning
Riven ost

Sätt ugnen på 250 grader. Koka upp pastan. Under tiden steker du baconen knaprig. Sen skär du fläskfilén i mindre bitar och steker den i lite extra smör. När den fått färg pudrar du över mjöl och curry efter smak. Häll över grädden och sänk värmen så det kokar i 5 min under omröring. Hacka paprikan i små bitar, likadant med purjolöken. Skiva bananen och lägg allt i en ugnsäker form och blanda runt. Strö över den rivna osten och in i ugnen i 15 min.

Servera med sallad och bröd

går inte att tröttna på detta...inte viktväktarmat direkt men fruktansvärt gott

Jag brukar göra en tortellinigratäng på tomatsås med gorgonzola i, sen har man på spenat ovanpå och riven parmesan.

Ska man koka färsk tortellini innan?

Jag stekte baconen innan, annars blir den ju inte knaprig