Kall sås till rostbiff och sallad?

Hej hej! Jag och min kille ska ha ett matjippo för byalagen på lördag, och tänkte göra rostbiff och potatisgratäng. Vi har bestämt rödvinssås men är även på jakt efter en kall sås som kan användas, både till rostbiffen och salladen. Någon som har tips på detta??