• baby78

    Är mozzarella pastöriserad??

    Fullkomligt älskar mozzarella. Har lusläst på förpackningen men inte hittat info om mjölken är pastöriserad, någon som vet?

  • Svar på tråden Är mozzarella pastöriserad??
  • Issa79

    Har för mig att den oftast är det i Sverige men kan inte säga hundra...

    Prövat att Googla?

  • Weeiii

    Den brukar vara det, köpte märket galbani häromdagen och på den stod det att den var pastöriserad.

    I vilket fall som helst står det i ostguden att mozzarella är ok.
    www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx&epslanguage=SV

  • La Lola

    Det måste enligt lag framgå om en produkt är opastöriserad.
    Så står det inget är den pastöriserad.


    *mamma till Alma 8 år, BF med nr 2; 10 mars.
  • Baby

    Från Livsmedelsverket:

    Vid tillverkningen av Mozarella och Ricottaost upphettas mjölken normalt tillräckligt mycket för att eventuell listeria ska avdödas. Om osten därefter hanteras hygieniskt och förvaras kallt bör risken vara liten ur listeriasynpunkt. Då viss risk för återsmittning av osten vid anläggningen dock inte kan uteslutas kan den som vill vara extra försiktig begränsa sin användning av dessa (och andra "osäkra") ostar till matlagning med upphettning till bubblande hett.

  • baby78

    Härligt, då vågar jag äta min älskade ost :- ))

  • mammatotoo

    Då kan man kanske få äta mögelost i varma såser??

  • mrsSoffi

    mammatotoo skrev 2009-02-18 18:27:24 följande:


    Då kan man kanske få äta mögelost i varma såser??
    Ja det går bra.
  • mammatotoo

    Ååå Kan man??!! Jag blir överlycklig...har alltid trott att det är förbjudet. Då kan jag ju stilla mitt ostbegär iallafall!

  • Baby

    Pasta med ädelostsås ÅÅÅÅÅÅÅ =)

Svar på tråden Är mozzarella pastöriserad??