SNÄLLA!!! Är det någon som har receptet på: Skinka som i Normandie??

För många år sedan (typ....10...) så hade jag ett recept på detta i en kokbok...men nu kan jag inte hitta den boken, tror att det var en (numera) äldre "Rutiga kokboken", men e inte helt säker...
Det jag kommer ihåg av receptet är att man "tärnar/strimlar skinkstek, vänder bitarna i vetemjöl o steker i margarin.
Till såsen ( det är en gryta..!) så har man bla i äppeljuice...
Men sen kommer jag inte på mer...annat än att jag tyckte det var väldigt gott...

Vore JÄTTETACKSAM om någon kan ta sig tid...eller åtminstone länka till något, har googlat på receptnamnet men inte fått något korrekt recept