• SVejsan

    Är allt samma sak?

    Har jag förstått rätt:

    Spickeskinka=Proiscutto=Parmaskinka=Serranoskinka

    Enda skillnaden är var de tillverkats?
    Annars är det lufttorkad, skinka? Eller är de skillnad i att de rökts eller liknande...

  • Svar på tråden Är allt samma sak?
  • Xara

    Vet bara att om du frågar någon från Parma, så DÖR nog vederbörande hellre än hävdar att deras skinka är "samma sak" som motsvarande från Serrano...

    Fråga annars i charkdisken om ni har en manuell sådan, de brukar kunna ge väldigt specifika svar på sådana frågor.

  • Alle

    Spickeskinka - samlingsnamn för lufttorkad skinka

    Prosciutto - italienska för lufttorkad skinka

    Parma, Serrano:
    "saxat från nätet "På politisk nivå har man sedan en tid arbetat starkt för att italienska regions- och traditionstypiska produkter skall namnskyddas internationellt. Detta för att konsumenten skall kunna veta att om han t. ex köper något som saluförs som parmaskinka så får han en lufttorkad skinka som framställts inom konsortiet ?Prosciutto di Parma? och inte en lufttorkad skinka av okänt ursprung. Vad är då skillnaden? Man kan säga att den kan jämföras med skillnaden mellan ett äkta märkesplagg och en förfalskning"
    Parma o Serrano etc är alltså helt enkelt en beskrivning varifrån skinkan kommer

  • SVejsan

    Alle, Och där förfalskningen kan både vara billigare och av bättre kvalite!!

  • Alle

    Svejsan - ja, det vet jag! Så man behöver definitivt inte stirra sig blind på det. Jag försökte bara förklara skillnaden
    Och att piratkopior kan vara mycket bättre än originalet är ju allmänt känt
    Själv är jag inte kinkig, proscuiotto som spickeskinka

Svar på tråden Är allt samma sak?