20-30 minuter efter att jag har ätit godis eller "fikabröd" blir jag så vansinnigt trött, slö och seg. Vad beror det på?

Smågodis är absolut värst, men naturgodis påverkar också.
Kakor, bullar är samma sak - blir som bomull i huvudet på mig och jag blir trött. Det är värre med köpegrejer än hembakt.
Mörk choklad ger inte alls samma trötthet som ljus.

Vad är det som gör detta? Att det är en "dipp" i energinivån förstår jag, men är det sockret jag reagerar på? Funderade på om det kunde vara något i stil med E-nummer eller tillsatser? Färgämnen?