färga grädde?

Ja, droppa en dropp i taget och rör om tills du får önskad färgnyans

absolut! Har gjort det flera ggr, inga problem. Men blanda i färgen innan du vispar.

Jag brukar röra ner färgen när grädden är färdig vispad

Risken med det är att det kan bli smör av grädden. Om den redan är färdigvispad och man rör i den ännu mer för att röra runt karamellfärgen så finns risken att det blir smör av det hela.
Ta i färgen när grädden är ovispad!

ja absolut ! :D

Tack för alla svar :D Här ska det färgas då :D