herman, vänskapskaka

Idag har jag fått en Herman surdegskaka (har tidigare också haft en sån och då hette det vänskapskaka). Det är en surdeg som man ska vårda (röra om och ge mjöl, socker och mölk vissa dagar enligt ett schema) i 10 dagar och sen ge bort 4/5 av den till kompisar och baka av den 5:e delen.

Nu har jag lite funderingar på den här kakan, om det är någon som också fått den...?!

Hur fräsch är den egentligen efter att ha varit hemma hos en massa folk (ska ju in i ugnen så "allt" dör ju iofs)?
Hur startar men en surdeg?
Är det skillnad på surdeg till bröd och till kakor som denna?
Kan man täcka över den med en handduk? Står i pappret man får med att den inte ska ha lock. Blir ju lite damm annars efter 10 dagar.

Ska iaf bli kul, hoppas bara det är någon som vill ha mina delar nästa torsdag...