Tänkte göra pizza ikväll och funderar nu på om det kan funka att göra den i förväg och kavla ut den på en plåt och sätta i kylen tills ikväll och då bara släga på fyllningen? Eller blir degen "sunkig" av att stå så länge?
jag gjorde degen kvällen innan. eller jag gjorde hela pizzan färdig. tänkte att det blir kanske katastrof. men hade ingen tid på dagen sen och baka 3 plåtar pizza.
våran blev jätte bra. 
nästan bättre än allt jag bakat innan !!
"Alla" pizzerior gör degen dagen innan och låter den stå i kyl i minst 12 timmar.
Så, gör du pizzadeg med jäst är det en klar fördel att köra igång omedelbums :)
Vet dock inte hur det funkar med bakpulverdeg.
Jo kalljäst pizzadeg är ju godast:)
Jag brukar göra Leilas pizzadeg (googla), ett bra recept. Hälften lägger jag ifrysen innan kavling och tar fram nästa gång vi ska göra pizza. Den tinar på ett par timmar och pizzan blir bra.