Jag söker recept för nyttigt matbröd, UTAN jäst!
Som småbarnsmamma, med lite fritid, söker jag nu recept på matbröd UTAN jäst. Det får gärna vara enkla recept, där man inte behöver hålla på för mycket med degen.
Hoppas att ni har några recept liggandes på lager. Här kommer ett bidrag från mig:
Hälsobullar (stor sats, ca 8-10 bullar)
Börja med att blanda: 1 dl 4-kornskross, 1/2 dl havrekli och 1 msk physsiliumfrö med 1 1/2 dl kokt vatten. Låt stå i ca 30 min. Detta momentet gör att bullarna tar lite längre tid än annars.
Blanda följande i en bunke:
2 dl dinkel fullkorn
2 dl dinkel sikt
2 msk hela linfrö
2 tsk bakpulver
4 dl kesella
4 ägg
1 tsk salt
och blanda slutligen i kornkrossröran i ovanstående. Nu har du en ganska klibbig deg. Klicka ut den på bakplåtspapper och strö över lite linfrö. Ställ in i 225 grader i ca 10 min.
Smakar fantastiskt gott. Ett nyttigt alternativ till de flesta bröd :)
Fitnessbullar
4 bullar
1 dl dinkel fullkorn
1 dl dinkel siktat
1 msk linfrö
1 tsk bakpulver
2 dl kesella
2 ägg
1 tsk salt
börja att blanda mjöl, bakpulver o linfrö. Tillsätt sedan kesella o ägg o salt. Smeten blir ganska lös. klicka ut den på en plåt och forma till bullar. Sätt in i ugn 225 grader i ca 10 minuter.
Nyttiga snabba scones liknande bullar! Mums!
