Jag ska bjuda på smörgåstårta i helgen och
en av gästerna äter inte tonfisk
jag behöver recept på någon god sådan
som helst inte blir för dyr att göra heller... =)
Kan tilläga att vi blir 6 personer som ska äta den.
Min smarriga smörgåstårta, byt ut tonfisk eller dyra ingredienser till billigare. Halvera receptet om ni bara är 6 pers. :-P
10-12 pers: 12 längdskurna formbröd
(eller 48 st små skivor formbröd)
Till fyllningen:
1) 2 dl grädde vispas och
blandas med en burk kaviar
2) 2 askar naturell mjukost
1 burk tonfisk i olja, 185 gr
150 gr rökt lax
3) 1 tub böcklingpastej
50-75 gr bakad leverpastej
ca 1 dl majonnäs
Till garneringen:
1) 3dl majonnäs
2) finklippt persilja
3) 200g färskrökt lax skivas
tunt och rullas. Skär till "rosor".
4) 400g räkor
5) ost, druvor, citron och dill
Gör så här:
1) Lägg tre smörade brödskivor tätt ihop som botten
bred på kaviargrädden.
Lägg ytterligare tre skivor på andra ledden
2) bred ett lager med naturell mjukost.
Blanda tonfisken med hälften av den rökta laxen, skuren
smått till en bredbar pasta. Bred den över mjukosten.
Bred ytterligare tre skivor bröd med mjukost och lägg dem
med den bredda sidan nedåt över fyllningen.
3) bred på en blandning av böcklingpastej,
leverpastej och så mycket majonnäs att det blir en smidig
konsistens. Täck sen med de sista tre brödskivorna.
4) Slå in tårtbotten i plastfilm och låt den ligga i kylskåp
till nästa dag.
5) Bred majonnäs över hela tårtan.
6) Fäst persilja runt kanterna
Garnera tårtan med rökt lax, räkor, stenbitsrom, ost, dill, druvor och citron
********
tips på andra fyllningar/dekorationer som skulle kunna passa till smörgåstårtan:
Fyllning:
1) 1 burk (450g) kokt skinka, finhackad
1½dl majonnäs, 2 msk senap
Dekoration:
1) 100g rökt renstek samt ½ tub
pepparrotsvisp. Lägg skivorna lite
omlott på ett smörpapper.
Bred på pepparrotsvisp och rulla
lägg rullen i frysen så går
det lättare att skära sen.
2) ostrullar med små cocktail tomater i, druvor och dill
3) 1 liten burk mandarinklyftor
4) rullar av hamburgerkött bredda med pepparrotssmör, skurna i "rosor" (skär när rullarna är frusna).
Låt fantasin och smaken styra. Dekorera med dina egna favoriter; stenbitsrom, ädelost, grönsaker, frukter, påläggskött.... Ja vad som helst... 
Blev smörgåstårtan bra? 
jag kan inga recept i huvudet, men har en blogg med recept i, det finns två recept där på smörgåstårtor.. elampinen.blogspot.com
Tyvärr så blev jag sjuk och fick ställa in alltihopa
Jag får testa att göra smörgåstårta nån annan gång istället.
Åh va trist! Men nu fick du massa goa recept iaf!
Man kan göra på samma sätt som med tonfisk fast istället ta tex hackade räkor eller hackad gravad lax. Vi brukar göra en röra med tonfisk, hackad gurka + lök + majonäs + gräddfil + s&p, smeta på brödet mellan varje lager och garnera med gravad lax, gurka och sånt, blev väldigt uppskattat, även av de som inte gillar smörgåstårta vanligtvis =)
Det är väl bara att ta bort tonfisken ur ett reccept och lägga till det du gillar eller?
lager 1: creme fraiche, riven ost (150 g till en liten burk cf), majonäs
lager 2: skagenröra el mimosasallad
lager 3: creme fraiche, kaviar, ägg
supergott!
jag brukar ha flera olika fyllningar i min smörgåstårta som är vegetarisk. brukar ha tre fyllningar, men varierar mellan några olika från gång till gång
1. dallassallad eller sommarsallas.
2. blandning av tartex örtpastej, vispad grädde+majonäs, och bostongurka.
3. grevé mjukost med färsk dill och gräslök
4. kokt hackat ägg, färsk gurka och majonäs+vispad grädde
5. färdig smaksatt keso, eller naturell keso som smaksätts med valfria godsaker.