• malinda72

    Recept på smörgåstårta utan tonfisk

    Jag ska bjuda på smörgåstårta i helgen och
    en av gästerna äter inte tonfisk
    jag behöver recept på någon god sådan
    som helst inte blir för dyr att göra heller... =)
    Kan tilläga att vi blir 6 personer som ska äta den.

  • Svar på tråden Recept på smörgåstårta utan tonfisk
  • Sashimi

    Min smarriga smörgåstårta, byt ut tonfisk eller dyra ingredienser till billigare. Halvera receptet om ni bara är 6 pers. :-P

    10-12 pers: 12 längdskurna formbröd
    (eller 48 st små skivor formbröd)

    Till fyllningen:
    1) 2 dl grädde vispas och
    blandas med en burk kaviar
    2) 2 askar naturell mjukost
    1 burk tonfisk i olja, 185 gr
    150 gr rökt lax
    3) 1 tub böcklingpastej
    50-75 gr bakad leverpastej
    ca 1 dl majonnäs

    Till garneringen:
    1) 3dl majonnäs
    2) finklippt persilja
    3) 200g färskrökt lax skivas
    tunt och rullas. Skär till "rosor".
    4) 400g räkor
    5) ost, druvor, citron och dill

    Gör så här:

    1) Lägg tre smörade brödskivor tätt ihop som botten
    bred på kaviargrädden.
    Lägg ytterligare tre skivor på andra ledden

    2) bred ett lager med naturell mjukost.
    Blanda tonfisken med hälften av den rökta laxen, skuren
    smått till en bredbar pasta. Bred den över mjukosten.
    Bred ytterligare tre skivor bröd med mjukost och lägg dem
    med den bredda sidan nedåt över fyllningen.

    3) bred på en blandning av böcklingpastej,
    leverpastej och så mycket majonnäs att det blir en smidig
    konsistens. Täck sen med de sista tre brödskivorna.

    4) Slå in tårtbotten i plastfilm och låt den ligga i kylskåp
    till nästa dag.

    5) Bred majonnäs över hela tårtan.
    6) Fäst persilja runt kanterna
    Garnera tårtan med rökt lax, räkor, stenbitsrom, ost, dill, druvor och citron

    ********

    tips på andra fyllningar/dekorationer som skulle kunna passa till smörgåstårtan:

    Fyllning:
    1) 1 burk (450g) kokt skinka, finhackad
    1½dl majonnäs, 2 msk senap
    Dekoration:
    1) 100g rökt renstek samt ½ tub
    pepparrotsvisp. Lägg skivorna lite
    omlott på ett smörpapper.
    Bred på pepparrotsvisp och rulla
    lägg rullen i frysen så går
    det lättare att skära sen.
    2) ostrullar med små cocktail tomater i, druvor och dill
    3) 1 liten burk mandarinklyftor

    4) rullar av hamburgerkött bredda med pepparrotssmör, skurna i "rosor" (skär när rullarna är frusna).

    Låt fantasin och smaken styra. Dekorera med dina egna favoriter; stenbitsrom, ädelost, grönsaker, frukter, påläggskött.... Ja vad som helst...

  • Sashimi

    Blev smörgåstårtan bra?


    malinda72 skrev 2009-04-06 11:38:10 följande:
    Jag ska bjuda på smörgåstårta i helgen och en av gästerna äter inte tonfisk jag behöver recept på någon god sådan som helst inte blir för dyr att göra heller... =) Kan tilläga att vi blir 6 personer som ska äta den.
  • malinda72

    Tyvärr så blev jag sjuk och fick ställa in alltihopa
    Jag får testa att göra smörgåstårta nån annan gång istället.

  • Sashimi

    Åh va trist! Men nu fick du massa goa recept iaf!


    malinda72 skrev 2009-04-14 07:51:41 följande:
    Tyvärr så blev jag sjuk och fick ställa in alltihopa Jag får testa att göra smörgåstårta nån annan gång istället.
  • Neko

    Man kan göra på samma sätt som med tonfisk fast istället ta tex hackade räkor eller hackad gravad lax. Vi brukar göra en röra med tonfisk, hackad gurka + lök + majonäs + gräddfil + s&p, smeta på brödet mellan varje lager och garnera med gravad lax, gurka och sånt, blev väldigt uppskattat, även av de som inte gillar smörgåstårta vanligtvis =)

  • Kulta17

    Det är väl bara att ta bort tonfisken ur ett reccept och lägga till det du gillar eller?

  • Thegran

    lager 1: creme fraiche, riven ost (150 g till en liten burk cf), majonäs

    lager 2: skagenröra el mimosasallad

    lager 3: creme fraiche, kaviar, ägg

    supergott!

  • SaraSara

    jag brukar ha flera olika fyllningar i min smörgåstårta som är vegetarisk. brukar ha tre fyllningar, men varierar mellan några olika från gång till gång
    1. dallassallad eller sommarsallas.
    2. blandning av tartex örtpastej, vispad grädde+majonäs, och bostongurka.
    3. grevé mjukost med färsk dill och gräslök
    4. kokt hackat ägg, färsk gurka och majonäs+vispad grädde
    5. färdig smaksatt keso, eller naturell keso som smaksätts med valfria godsaker.

Svar på tråden Recept på smörgåstårta utan tonfisk