Är det ok att äta det? Har nämligen mummsat i mej massor nu & det står i en bok jag fick av bm att det är ok att äta lax 2-3ggr i veckan.
Men förra grav när jag fick en liknade bok stod det att man bara fick äta lax i gång i månaden? Vad stämmer igentligen får man ens äta det????
Lite förvirrad!
Snabba svar vore super!
Man får äta det om den är färsk eller blivit fryst direkt efter att den vacuumförpackats. Tillagad lax som inte är fångad i östersjön kan du äta flera ggr i veckan om du vill!
Gravar och rökt lax skall ätas om den är färsk.
Dvs inom 24 timmar eller om man tillagat den själv, inte vacuumförpackad.
Detta skrev jag i en annan tråd:
Nyrökt och nygravad fisk, till exempel hemgravad, går bra att äta.
Vacuumförpackad bör man inte äta, men kollar man datumet och den är nygravad/nyrökt så är det helt ok..
Jag åt varmröktlax under min graviditet.
Inte dagligen, men kunde ske typ 2-3 gånger.
Åt även gravad lax
Gör inget om man äter det någon enstaka gång. Man ska ju inte vräka i sej överdrivet mycket.
Här står lite information:
"Du är inte ensam om att vara orolig över att ha ätit något som inte rekommenderas. Detta är givetvis något som kan hända och som förmodligen är ganska så vanligt.
Man avråder i skrivande stund gravida från att avstå från vakuumförpackad rökt och gravad fisk, om fisken däremot är nyrökt/färsk (inte vakuumförpackad) är det ingen fara.
Anledningen till att man avråder gravida för att äta vakuumförpackad
rökt/gravad fisk är att det finns en liten risk att bakterien Listeria kan
växa till sig i dessa produkter. Skulle det vara så att man av misstag får
i sig vakuumförpackad rökt eller gravad lax är risken för att man fått i
sig Listeriabakterier och att detta i sin tur påverkat ens bebis negativt
mycket liten. Statistiken över fall som smittats av listeriabakterien
visar på att i dem fall där personer insjuknat i Sverige så var
övervägande del över 65 år."
Du bör avhålla dig från all mat som inte blivit ordentligt upphettad och endast förvarats i kylskåp. Detta på grund av listeriabakterien kan växa till sig och som i sin tur kan skada ditt foster.
www.primavi.se/Risker%20med%20mat/artikel.cfm?newsID=3020&Listeria
Så länge du hade god marginal med bäst före datumet så är det absolut inget att oroa sig över. Det är mycket större risk att ditt barn dör av ingen orsak alls än att ni skulle få listeria.
Så här står det på förpackningen:
KALLRÄKT LAXFILE ,har varit fryst. Innehåll: Odlad norsk lax salt.
Kylvara högst +4.
Det är inte ok, du ska inte läsa bäst före datum, du ska läsa förpackningsdatum. Du ska inte äta mat som förvarats längre än max två dagar i kylskåp.
Hur kan du påstå att risken är väldigt liten? Har du källhänvisning för det påståendet? Listeria är väldigt vanligt förekommande och vi blir inte normalt sjuka av den om vi är vuxna friska med normalt fungerande immunsystem.
Listeria förökar sig och frodas även i kylskåpsförvarad mat, då menar jag all mat, inte bara lax. Listeriabakterien dör vid ordentlig upphettning men rökt lax upphettas inte. Den äts kall.
Köper du en vakumförpackad bit rökt lax så har den oftast kylförvarats längre än två dygn. Där har listeriabakterier haft möjlighet att föröka sig.
Listeriabakterien är farliga för foster, det kan leda till missfall, blodförgiftning och hjärnhinneinflammation.
gå in på livsmedelsverkets hemsida o kolla när du är osäker, ja litar på dom iaf.