Recept på rulltårta som är som morotskaka...

Hej hej! Jag har ett recept, som legat ett tag och väntat men som inte blivit provat. Så om du gör det får du gärna skriva hur det blev! :)

Saftig Morotsstubbe

10-12 skivor
2ägg
2 dl strösocker
3 dl finrivna morötter
1 dl flytande margarin
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel

till plåten
1 msk flytande margarin
1 dl kokosflingor

fyllning
200g smör el. margarin
200g philadelphiaost
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

dekor
strimlad morot
citronmeliss

Ugn
200*

gör så här:
1. vispa ägg och socker pösigt. Rör ner morötter och margarin.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och kanel. Sikta ner i äggsmeten och blanda.

3. Lägg bakplåtspapper i en långpanna. Pensla med margarin och strö över kokos. Bred försiktigt ut smeten jämnt över långpannan. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt kakan svalna på pappret.

4. Fyllning: Rör smöret och osten till en smidig kräm och tillsätt flor och vaniljsocker.

5. Stjälp upp den kalla kakan på ett smörpapper. Fördela 2/3 av krämen över kakan och rulla ihop från långsidan med hjälp av papperet.

6. Bred resterande kräm över rullen dekorera och ställ i kylen en stund.

:)