laxsida, 4 dgr efter bästföredatum. Ätbart?

Jag mitt pucko har lyckats glömma bort att jag har en hel färsk laxsida i kylen, och bäst före datum var den 5:e. Går den att äta tro? Jag tycker rent generellt att folk slänger för mycket mat och inte litar riktigt på sina egna sinnen utan bara stirrar sig blind på bäst före datum, men i det här fallet känner jag mig lite tveksam. Laxen luktar lite mer "fisk" än vanligt, men luktar inte illa eller nåt sånt...Vad tror ni? Jag har slängt in den i ugnen i alla fall så får väl se vad den smakar. Om den görs välstekt lär man väl inte dö i alla fall....eller?