om kantareller, giftiga eller inte utan förvällning?

Jag har själv aldrig förvällt kantareller innan jag fryser in dom då jag tycker att dom ändå förvälls sedan i stekpannan. Men jag vet ju att de flesta ändå förväller sina kantareller. Men hur är det egentligen, är kantareller giftiga och ska förvällas för att koka ur giftet? Vi har en het diskussion hemma och jag hoppas såklart att rätt i att dom inte är giftiga! Någon som vet???