recept på mat som innehåller järn och energi

Persilja innehåller mycket järn och paprika också.

Lever, blodpudding m.m.

Recept? Nej tyvärr... inte mina favoritingredienser alls (förutom paprikan)

Jag hittade några järnriika recept på www.tasteline.com.
Är det någon som har fler tips på Järnrik mat. Jag behöver förslag.

Tack, tack

Ts, jag hade låg järnvärde när jag var gravid, 110 var det ja, jag fick äta järntabletter och järnrik mat och då blev järnvärdet bättre. Så jag rekommenderar dig att äta persilja, den är rik på järn.

Persiljesallad (Tabole)

1/5 kg finhackad persilja
1/4 knippa (färsk) mynta
1/5 kg tomater
1/5 färsk knippa lök
1 deciliter olivolja
1,5 citroner
salt
lite peppar
250 gr krossad vete
stark peppar
romersk sallad
1 isbergssallad

Finhacka persiljan och myntan.
Finhacka tomaterna i små små bitar.
Pressa citronerna.
Skiva den färska löken.
Blötlägg den krossade veten, låt den stå i några minuter.
Lägg därefter i tomaterna.
Låt det stå i 15 minuter.
Lägg i allting; persilja, mynta och löken.
Lägg i kryddorna, saltet, pepparen och den starka pepparen.
Därefter häller man i saften från de pressade citronerna. Allt efter smak.
När man ska servera den så häller man i olivoljan.
Tabolen serveras med den romerska salladen och isbergssalladen.

gröna grönsaker (färska, ej frysta), linser etc. ät c-vitaminrik mat tillsammans med järnirik mat så tas järnet upp bättre, mjölk i samband med maten gör dock att järnet tas upp sämre.

inte lever, innehåller för höga halter A-vitamin och kan vara skadligt för fostret. däremot går leverpastej bra. blodpudding är mkt bra, innehåller järn i en form som är lätt för kroppen att ta upp. undvik kaffe & te. gröna bladgrösaker tex färsk spenat ska va bra, samt kött i alla former.