anettef skrev 2009-04-17 14:49:24 följande:
Jo, sonen är allergisk mot ägg så potatissallad funkar ju inte. Men tack så mycket för tipsen. Tycker allt känns som "tung" mat fortfarande. Men det är väl bara att bita ihop och tvinga i sig. Ska kika in där hos arla, visste inte att dom hade en kategori med kall mat, smart!
Tipsar om en annorlunda men kanske till och med godare majonnäs som du kan använda till potatissallad, smörgåstårtor osv. Den är mindre fet i smaken men ser precis likadan ut, och är jättegod
Sojamajonnäs
1 dl sojamjölk, osötad
1 tsk senap
1/2 tsk örtsalt
1 - 1 1/2 dl olja
2-3 tsk citronsaft eller ½ msk vinäger
Mixa först sojamjölk, salt och senap i mixer eller med stavmixer. Tillsätt sedan i en tunn stråle oljan medan mixern fortfarande är igång. Ta så mycket olja att majonnäsen blir tjock. Tillsätt slutligen citronsaft eller vinäger och mixa in. Använder du stavmixer kan du behöva mer olja för att få majonnäsen tjock.
Använd majonnäsen som den är, eller smaksätt med kryddor.