Vad är det för skillnad på hoki- respektive torskfilé egentligen?
Tänkte göra en fiskgratäng och i receptet står hokifilé, men jag har en torskfilé och undrar om det har någon smakmässig betydelse att ta den istället??
Nä, ingen skillnad tycker jag...men torsken är utrotningshotad, så köp inte Torsk!!
- jag har den redan i frysen men nästa gång köper jag hokifile..
Ja gör det, det gör jag nu när det är som det är..
Hoki är en fisk från torskfamiljen som lever i sydvästra Stilla havet och kring Australiens och Nya Zeelands kuster och inte verkar vara utrotningshotad som torsken vi fiskar här i våra vatten. Köttets smak och konsistens är väldigt lika så det går väldigt bra att använda Hoki istället för torsk.
snel hest skrev 2009-04-27 13:18:00 följande: