Jag är trött på stekt och ugnsbakad lax och blev idag rejält sugen på kokt lax, men hur gör man?
Har du något bra recept som du brukar använda dig av?
Jag har två laxfiléer på ca 100 gram styck, hur länge ska de sjudas?
Tacksam för alla tips och recept ni har att erbjuda 
Ingen som brukar koka lax?
Jag brukar koka lax!
Lika delar fiskbuljong och vitt vin i en traktörpanna eller liknande. Det ska vara precis så mycket att det nästan täcker laxfiléerna. Sen när det kokar så lägger jag i laxfiléerna och låter dem koka i ca 10-15 minuter. Sen lyfter jag upp dem och låter vätskan reducera till en tredjedel, tillsätter 2 dl créme fraiche/4 laxfiléer och låter det koka upp. Smaka av med salt och peppar! Servera med ris.
Hacka purjolök och fräs någon minut. Häll i 2-3 dl matlagningsgrädde, chilisås, citronsaft, dill, vitpeppar och salt. rör runt lite innan du lägger i laxen i tärningar. Låt sjuda/koka 15 minuter.
Om man inte gillar chilisås kan man använda en tärning fiskbuljong och skippa saltet.