Håller på att bli tokig hade en tidning hemma med ett recept på någon mjuk rabarberkaka med bla mandelmassa i har jag för mig...
Nu när jag skulle pröva receptet hittar jag det inte någonstans, kommer inte ens ihåg vilken tidning det var. Är det någon som vet vilket recept jag menar...
Har spenderat halva dagen med att googla men inte hittat något som verkar stämma in....
Vi får väl hoppas att det är den här du söker.
Rabarberkaka
Ingredienser
12 port
100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g rabarber
1 tsk potatismjöl
100 g mandelmassa
florsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen. Rör i socker, ägg,
vetemjöl och bakpulver. Bred ut smeten i en smord och bröad form, 24 cm i diameter. Skär
rabarbern i tunna bitar och blanda med potatismjölet. Lägg dem på smeten. Grovriv
mandelmassan och strö över. Grädda i mitten av ugnen 25?30 min. Sikta över florsocker.
Servera gärna med vispad grädde. Källa: Arlaköket nr 2 2005
Lycka till!
Det låter som den jag sökte efter.... Tusen tack!!! Nu ska här bakas!
Var den god?