Smala pannkakor?

Lättmjölk funkar, ingen aning om det funkar med vatten. Om du vill ha nyttigare pannkakor kanske du ska byta ut lite av vetemjölet mot någon annan typ av mjöl?

Byta till lättmjölk är ju ett alternativ, men inte ens då blir pannkakor speciellt smala tyvärr. Man kan ju testa dinkelmjöl osv. De blir kanske inte så mycket mer smala, men man kanske blir mättare?

Jag tror mer att det är mjölet som är boven i dramat framför mjölken. Jag har gjort pankisar på vatten många gånger när mjölken typ varit slut eller inte räckt och det går hur bra som helst men man "vinner" ju inte på det speciellt mycket.

Så kanske att byta ut mjölet mot dinkelmjöl eller fullkornsvetemjöl. Ha i mer ägg och mindre mjöl kanske....

I det stora hela tror jag det är svårt att göra "smala" pannkakor.

Ugnspannkaka är ju ett smalare alternativ då man slipper steka i fett.

Vi brukar byta ut hälften av mjölet mot grahamsmjöl (tror jag det är?) och vi har aldrig någonsin använt standardmjölk i smeten. Lätt- eller mellanmjölk blir det här.

Jag tror att tillbehören spelar stor roll också, sylt och grädde är ju t ex inte särskilt nyttigt - men exotisk frukt i tärningar är lite nyttigare (trots allt fruktsocker).

Tja lättmjölk funkar ju och du kan nog byta ut vetemjölet mot fullkornsvete eller 50/50 vete och grahams.
Bästa tipset är nog dock att tänka på hur många man äter och vad man äter till - grädde och sylt går ju bort.
En stor hög råkost/sallad eller liknande på tallriken och lite osockrade bär på pannkakan är bättre 

jag brukar använda dinkelsikt och riva ner en morot i smeten, den kanske inte blir lättare, men nyttigare och dinkeln håller en mätt längre och man orkar inte äta lika många. ibland gör jag lite sötare pannkakor genom att hälla i någon msk socker och lite vaniljsocker, så behövs ingen sylt.

Lättmjölk går bra, vatten blir nog sämre. Du kan också steka i olja i stället för margarin. Vetemjölet går också byta ut mot nyttigare, men det har jag aldrig provat. Googla lite eller kolla på:
www.pannkakor.se/nyttiga-grahamspannkakor

Annars är tyvärr klassiska pannkakor ingen direkt smalmat... Men man kan ju alltid äta färre.