Vad kan man göra med lingon?
Vi har verkligen MASSOR med lingon precis brevid vårt hus (20 meter bort)!! Jag har plockat ca 10 liter nu som jag ska göra gröt av i vinter (vispgröt på lingon).
Men nu undrar jag om man kan göra nåt annat smaskigt med lingon (inte sylt.. 
)?
Det känns så fånigt att lämna kvar dem i skogen.. ekonomin är ju inte så jättehejsan o där ligger en massa mat i skogen. 
*Lingondricka, kan man göra!
*Lingongrädde som man kan ha och fylla sånna där rån som är som korgar, till dessert 
*Koka dem som du gör sylt, men med lite mindre socker och gör en sallad med vitkål...
*Blanda i köttfärs när du gör biffar
Gör sylt och bland i bröddeg. Det blir supergott bröd.
Lingonkaka
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1 st ägg
3 tsk bakpulver
150 g smält smör
Rårörda lingon:
ca 3 dl lingon
ca 0,5-1 dl strösocker
1,5 dl havregryn
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smält smör
Rör ihop vetemjöl, strösocker, ägg, bakpulver och
smält smör.
Tryck ut smeten i en pajform.
Mixa lingon och strösockret.
Bred över pajdegen.
Rör ihop havregryn, strösocker, vaniljsocker
och det smälta smöret.
Bred över de rårörda lingonen.
Grädda i 200 grader ca 15 minuter.
''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Lingon- och kolapaj med kanelgrädde
Ingredienser:
1,5 dl vetemjöl
2 msk Brun Farin
50 g smör
1 msk vatten
1 dl strösocker
0,5 dlBrun Farin
2 dl vispgrädde
3 dl lingon
1 dl vispgrädde
0,5 tsk kanel, malen
Tillagning:
Pajdegen:
1. Blanda mjölet, farinet och smöret i en bunke. Tillsätt vattnet och arbeta degen smidigt.
2. Kavla eller tryck ut degen i en pajform. Baka i 200 grader i ca 10 minuter.
Lingonkolan:
1. Smält strösockret och farinet i en kastrull till lätt brynt färg. Häll i grädden och koka till sockret och farinet har löst sig.
2. Häll lingonen i en skål och slå över kolasåsen. Rör om så att det blandas. Häll lingonkolan i pajskalet. Vispa grädden och tillsätt kanelen.
''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Kryddmuffins med lingon 30 st
Ingredienser
3 ägg
3 dl strösocker
75 g margarin eller smör
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 tsk mald kardemumma
1 1/2 tsk kanel
1 dl lingonsylt
Beredning
Vispa ägg och socker till en pösig smet. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor. Rör ner mjölblandningen omväxlande med mjölkblandningen i smeten. Blanda ner lingonsylten. Fyll formarna till drygt hälften med smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader, cirka 15 minuter.
''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Äppelkaka med lingon
Ingredienser ca 10 bitar
200 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl matyoghurt
2 äpplen
1 tsk kanel
1/2 dl lingon eller tranbärssylt
2 1/2 dl Kelda vaniljsås
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst. Rör i vaniljsocker och ett ägg i taget. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten tillsammans med yoghurten. Kärna ur äpplena, skär dem i bitar och blanda dem med kanel. Häll hälften av smeten i en smord och bröad form, minst 1 1/2 liter. Lägg i hälften av äpplena och sylten. Häll på resten av smet, äpplen och sylt. Stick i smeten med en sked så att det blandas lite. Grädda i nedre delen av ugnen i 50-60 min. Låt kakan svalna och servera med lättvispad vaniljsås.
Lingonkaka är såå gott. Det har alltid varit min favoritkaka. Testa den!