Tips på grillad lax
Tänkte grilla lax fjäril imorron, men jag vet inte hur jag ska krydda den 
Sen om det är nån som har nåt tips på vad man kan ha till, potatissallad, nån kall sås och det så är jag tacksam.
/Zenobia
-
-
Svar på tråden Tips på grillad lax
-
Oj vad gott!
Vi grillade en hel laxsida förra helgen, det är ju bara såå gott!
Du kan krydda med lite olja över fisken, salt, snåla inte med saltet. Pressa över lite citron och nymalen svartpeppar. Lite dill, persilja, andra färska kryddor, lite tomatskivor ovanpå mot slutet och det blir såååå gott!
Här har jag lite bilder + recept på lax, potatissallad + romsås :
kryddburken.wordpress.com/2009/06/28/grillad-lax-i-sommrigt-sallskap/ -
Lägg den i marinad ett par timmar innan. Smak får du ju välja efter eget tycke.
Jag gillar soja, rapsolja, honung, salt, peppar och färsk timjan.
Ett fräscht alternativ som marinad är vitlök, citron, olja, salt och peppar, ev lite chili. Den ska dock inte marinera så länge, eftersom laxen "tillagas" av citronen.
Det finns även god marinad för fisk att köpa färdig i en sådan där liten påse.
En god kall sås är creme fraiche, wasabi, salt och peppar.
En annan är turkisk yoghurt, riven gurka, vitlök, salt och peppar. Eventuellt även med lite mosad fetaost i.
Sweet-chilisås och turkisk yoghurt är också en god sås till fisk.
Som tillbehör till grillad lax gillar jag nästan pastasallad bättre än potatissallad. Eller bara vanlig kokt färskpotatis. -
Gud vad gott det såg utKryddburken skrev 2009-07-01 21:15:44 följande:Oj vad gott! Vi grillade en hel laxsida förra helgen, det är ju bara såå gott! Du kan krydda med lite olja över fisken, salt, snåla inte med saltet. Pressa över lite citron och nymalen svartpeppar. Lite dill, persilja, andra färska kryddor, lite tomatskivor ovanpå mot slutet och det blir såååå gott! Här har jag lite bilder + recept på lax, potatissallad + romsås : kryddburken.wordpress.com/2009/06/28/grillad-.../ Det vart så det vattnades i munnen. Tack för tipset.
-
Det lät som goda alternativ, har ja att fundera påastalacasta skrev 2009-07-01 21:16:39 följande:Lägg den i marinad ett par timmar innan. Smak får du ju välja efter eget tycke. Jag gillar soja, rapsolja, honung, salt, peppar och färsk timjan. Ett fräscht alternativ som marinad är vitlök, citron, olja, salt och peppar, ev lite chili. Den ska dock inte marinera så länge, eftersom laxen "tillagas" av citronen. Det finns även god marinad för fisk att köpa färdig i en sådan där liten påse. En god kall sås är creme fraiche, wasabi, salt och peppar. En annan är turkisk yoghurt, riven gurka, vitlök, salt och peppar. Eventuellt även med lite mosad fetaost i. Sweet-chilisås och turkisk yoghurt är också en god sås till fisk. Som tillbehör till grillad lax gillar jag nästan pastasallad bättre än potatissallad. Eller bara vanlig kokt färskpotatis.
Såsen med gurka och mosad fetaost, lät jättegott.