Sätter inte Gurkmeja smak på maten?

Vet inte om jag hört eller läst att Gurkmeja inte ska sätta smak på maten, utan bara färg. Kan det stämma?

Köpt en burk, mest för att jag läst om dess nyttighet, och på burken står att det är "... en smakupplevelse för ögat".
Då kan man alltså ha det till vad som helst utan att det blir smak utav det? För lägger man lite på tungan så smakar det i alla fall och det är ingen gemytlig smak direkt.
Vill inte testa på någon maträtt med risk för att förstöra den, så vet någon svaret på min fråga så vore jag tacksam