Min svärmor påstår att om man kokar laktosprodukterna så ska den laktosintoleranta tåla produkten. Stämmer detta? Vi har precis ändrat kost åt sonen så jag är helt ny inom detta område. Jag vill verkligen inte att hon ger honom något som han får ont i magen av.
nej det försvinner inte men han kan tåla den maten ändå fast han inte tål laktos.
Jag har 3 st barn som inte tål mjölk/fil/smör mm men jag måste steka i laktosfri smör.
Så som våran läkare sagt varm mat går bra (en viss del) och den kalla går inte.
tänk på glassen med den är verkligen en bov det finns laktosfri glass.
Men nu finns det så mycket bra produkter som är laktosfria.
Så om jag gör pannkakor på margarin med laktos i så kan det funka bara för att det har blibit upphettat?
Absolut inte. Laktos är ett kolhydrat och det bryts ned i kroppen av ett enzym som heter Laktas. Som laktosintolerant har man brist på eller saknar helt det enzymet. Det finns olika sätt att få bort laktos ur vanliga mjölkprodukter, antingen genom enzymering (man tillsätter enzymet laktas direkt i produkten, vilket bryter ned laktosen till glukos, vilket gör att det smakar sött) eller genom den metod bl a Valio använder, en komplicerad process där man bryter ned laktosen i flera stadier. För dig som är nybliven inom laktosintoleransvärlden kan jag tipsa om www.laktosintoleransskolan.se
Min erfarenhet är oxå att lagad mat med laktos kan funka när man haft en bra period och magen är stabil. I ditt fall TS är det ju ngt du kan testa om ett tag, kanske inte nu när det är ganska nytt.Beror iofs oxå på hur känslig man är.
Jo, jag byter ut laktosprodukterna. Det är svärmor som tycker det är onödigt när maten serveras varm.
Skriv då ut informationen och låt svärmor läsa.