Ja, det finns säkert en massa varianter!
Sour cream är gräddfil, och det finns ju massor av gräddfilsbaserade kalla såser.
Vill du försöka dig på att göra en själv så börja med gräddfil, salt och peppar. Lägg sedan till lök i någon form (gul lök, röd lök, vitlök, gräslök, purjolök, salladslök...). Bygg sedan på med kryddor du gillar eller som du tror kan varit med. Var den stark? Något röd (kanske innehöll lite chili, paprika, cayennepeppar, tomat...)?
Lite sötma, honung eller en nypa socker, framhäver smakerna bättre.
Prova dig fram.