TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2009-07-30 13:48
oj, jag skickade för snabbt..
jag skulle vilja ha ett recept på någon god soppa, gärna lite matigare, gärna med rivna morötter som jag tycker är gott i soppa, helst med köttfärs eller fisk (typ torsk eller sejfile) & inte fööör många konstiga ingredienser..
tack! 
Matig och matig, mätt blir man iaf och den är jättegod!
Anger inga exakta mått, man tar så mycket man tycker blir gott helt enkelt
Kan även göras lyxigare med grädde i stället för mjölk och färska räkor man skalar själv.
Räksoppa
- grovt rivna morötter
- fint hackad lök, ex schalottenlök
- räkost
- frysta skalade räkor
- fiskbuljong
- mjölk
- vatten
- dill
- peppar
Fräs lök och morötter i smör eller olja
Häll på vatten och mjölk, lägg i buljongtärning eller fiskfond samt rör ner räkost
Krydda med dill, svartpeppar salt och ev lite paprikapulver
Koka ihop ett tag tills allt är mjukt, ha i räkor
Koka inte mer efter att räkorna lagts i, de blir sega då.
När jag gjorde den sist serverade jag den med baguetter och en tomatsallad vid sidan av med balsamvinägerdressing, det syrliga passar bra ihop med den krämiga soppan.
Vill man kan man såklart slänga i lite tärnad firre också
åh den lät god, den ska jag testa med lite fisk i & baka focaccia till,
Tack
men vill gärna ha förslag på köttfärssoppa me
Köttfärssoppa
Köttfärs
Mycket gul hackad lök
Rivna morötter
Potatis
Köttbuljong
Grillkrydda
Svartpeppar
Vatten
Superenkelt gott o nyttigt
Läste ngt trevligt recept på morotssoppa igår men tyvärr tog jag inte receptet men det borde finnas på nätet.
hur mkt räkost ungefär??
Köttfärssoppa
Tillagning
( 4 portioner )
4 potatisar
2 morötter
1 liter buljong av tärning
1 finhackad gul lök
200 g köttfärs
1 msk smör
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
4-5 msk chilisås
Persilja
grädde
Skala potatis och morot.Skär potatisen i tunna skivor och riv morötterna grovt.
Koka upp buljongen och koka grönsakerna i 10 minuter.
Fräs lök och färs i fett till en grynig massa.
Blanda ner kryddor och chilisås. Rör ner färsblandningen i soppan. Häll i ca 2 dl grädde av valfri fetthalt.
Koka ytterligare i ca 10 minuter.
Smaka av.
Strö över persilja och servera med ett gott bröd till.
SÅÅÅ GOTT!
Ingredienser
2 msk margarin
2 stora morötter
2 msk vetemjöl
1 l vatten
2 st fiskbuljongtärningar
400 g kräftost
1 burk färdigskalade kräftstjärtar
2 dl crème fraiche (ej light)
Svartpeppar
Dill
Bröd
Gör så här
Grovriv morötterna och fräs dem med margarinet och vetemjölet. Späd med vatten och tillsätt buljongtärningarna. Tillsätt lite svartpeppar, låt puttra en stund.
Tillsätt kräftosten, crème fraichen och dillen. Puttra en stund till. Lägg i kräftstjärtarna, rör om så allt blir genomvarmt.
Soppan färdig Servera bröd till.
Du kommer bli överaskad över hur god den är
åh, nu har jag ätit AlvaLouisas räksoppa, mums vad gott!
riktigt krämig & god med lite grädde i
hade salta, nybakta focaccia-bröd till, gott att doppa dem i soppan
tack för övriga recept, ska testa köttfärssoppa nästa vecka