en variant av omelett/frittata e kanon till lunch..
fräs upp valfria grönsaker (lök, paprika etc etc) och skinka lr liknande om du vill ha kött i, i en gjutjärnspanna... slå på ihoprört ägg och mjölk/grädde (ett ägg/dl vätska cirka).. låt stå på spisen en kort stund tills d börjar stelna lite. ställ sen in hela pannan i ugnen, klart på nån halvtimme..
gör en matigare pannkaka annars, riv i morot lr liknande.. annars kan du göra ugnspannkaka på samma smet (men ha i lite fläsk då, som du kan låta vara i ugnen i långpannan en stund först).
å grov macka funkar ypperligt, du känner bäst själv..
sen ska man ju inte underskatta soppa, som e billigt, bra å lättlagat... värm en burk soppa, servera med smörgås å mjölk... behövs d fyllas ut om den lill* har svårt att äta soppa, koka lite potatis och mosa ner...