Döbakade scones :-(

Menar du platta "svenska" scones eller riktiga scones?

Oooo. Tecken - det låter som om du har ett bra recept i rockärmen! Please share!

Riktiga scones??
Jag menar "tråkiga" klassiska..

Njae, jag bakar bara riktiga, engelska härliga scones Men om min man någon gång vill ha vanliga, tråkiga, svenska - så finns det ett bra recept på www.ica.se Kan gräva fram en direktlänk - uno momento!

Det här är "tråkiga" scones: www.ica.se/FrontServlet&state=recept&receptid=422346 TS, vad är det som blir fel? Blir de för platta?

Tack för länken!

De blir liskom... degiga mot mitten-botten...

Kan de vara för tjocka och/eller för stora? Testa och gör dem mindre.

Tusan, nu blev jag sugen på scones. Måste jag baka också :P

Jag använder:
8 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk socker
4 tsk bakpulver
100 gram smör (brukar använda flytande)
4 dl filmjölk.

Sedan klickar jag upp 5-6 kakor på en plåt och plattar till dem ganska mycket (så de blir kanske 2-2,5 cm höga). In i ugnen på 250 grader i 12-15 minuter.
De blir aldrig platta eller degiga, snarare på gränsen till FÖR möra och saftiga.

Tänk på att inte röra om för mycket när du har haft i vätskan för då blir det segt.

Jag brukar blanda det torra noga och sedan fördela smöret så det är en fingrynig smet. När jag sedan har i filmjölken så rör jag bara så att degen precis går ihop, och jag bryr mig inte så mycket om det är någon mjölklick kvar här och där, det försvinner ändå helt vid gräddningen.

Det är ju naturligtvis de riktiga engelska cream-tea-sconesen jag är på jakt efter!

Jaha, jag har ett gammalt recept från Allers. Orkar inte skriva in det, inte idag iaf. Men om du ber snällt...

Åh... det receptet skulle jag också väldigt gärna ha. Snälla rara söta!!!