• Rydia

    tilltugg till mousserande som kan förvaras i/utan kylväska

    Min syster och hennes sambo ska gifta sig på Bohus fästning. Efter vigseln vill de bjuda gästerna på lite mousserande med tilltugg i fästningen innan vi går till hotellet/festlokalen. Problemet är att det så klart inte finns något kök eller någonstans att förbereda mat, alltså behöver jag hjälp med superenkla tilltugg!

    Kraven på tilltugget/-en är att det passar till mousserande vin, passar vegetarianer och köttätare samt att det går att förvara i kylväska eller att det t.o.m klarar sig utan kylning. Viss förberedelse kan göras på förmiddagen i deras lägenhet men väl på plats ska det helst vara så lite arbete som möjligt (jag kan tänka mig att lägga en röra på en bit bröd så klart, men avancerad matlagning går inte). Förslag?? Jag drar nästan helt blankt :( Bröd med tomat och mozzarella var det första jag tänkte på men enligt systembolaget passar det typ till öl bara... Parmesankex verkar funka men känns lite fattigt i sin ensamhet för något som folk ska stå sig på till middagen.

    Vill ni ge tips på mousserande som passar till det ni föreslår får det gärna vara av den billigare sorten ^^

  • Svar på tråden tilltugg till mousserande som kan förvaras i/utan kylväska
  • Ann Nelly

    Gör tre olika röror. Se bara till att inte ha för mycket creme fraise i rörorna. De ska vara fasta, inte rinniga.

    Räkröra på hackade räkor, lite creme fraise, finhackad rödlök, s & p, chilipeppar, lite citron.
    Avokadoröra med mosad avokado, lite creme fraise, lite finhackad gul lök, citron, s & p, lite finhackade tomater (ta bort innandömet först).
    Rostbiffsröra med strimlad rostbiff, pepparrotsost (mjuk färskost), lite finhackad gul lök, s & p.

    Dessa röror kan du förvara i burkar i kylväska. Vid servering så lägger du upp rörorna i tre fina skålar och sticker ner ett antal skedar i varje.

    Bryt massor av hårt tunnbröd (eller något gått tunt knäcke) i mindre bitar och lägg i en påse. Vid servering häller du upp allt bröd i en fin korg men en fin brödduk i.

    Se till att det finns fina servetter bredvid också.

    Alla kan göra sina egna snittar efter tycke och smak.

    Funkar jättebra till mousserande vin tycker jag och jag lovar att de kommer att flockas runt skålarna (därav flera skedar i varje skål).
    Enkelt att lägga på en klick på ett hårt bröd, enkelt att äta med en hand, enkelt att äta utan att slabba eller spilla ner fina kläder.
    Detta är mitt favoritsnacks till fördrinken eller som alternativ till förrätt.

  • Rydia

    Tack!! Syrran accepterade rakt av ^^

  • Ann Nelly

    Vad roligt att jag kunde hjälpa till!
    Lycka till med bröllopet!

  • PSvensson

    Vi gjorde en superenkel variant på plockmat en gång då vi köpte lite finare tunt knäckebröd och helt enkelt vanliga mjukosttuber i olika smaker(behöver inte förvaras kallt) Finns mängder med smaker nu för tidern=) Vi piffade till tilltuggen med lite hackad gräslök och dillvippor. Superenkelt och väldigt gott.
    Lycka till!

Svar på tråden tilltugg till mousserande som kan förvaras i/utan kylväska