Tips på bra mellanmål till barn (4 år)

Pizzabullar
Minipizza
Smothie
Välling
fattiga riddare
Grönsakstavar med dipp.
Kräm
Hemmagjord glass
Flingor med mjölk/fil

Även om DU är trött på "mackor" så kan just smörgås varieras på väldigt många sätt och vara nyttigt beroende på vad det är för bröd och vad man har på smörgåsen. Man kan ju t.ex. göra varma mackor i smörgåsjärn, eller minipizzor om man gör varma mackor med rund rågkaka i botten... (ska det gå fort kan man värma det i micron).
Variera med knäckebröd ibland, t.ex.
Stek ett ägg som du lägger på, eller annat lite matigare alternativ (köttbullar, falukorv mm).

Smoothie är annars ett uppskattat och nyttigt alternativ.
Det kan man också variera hur mycket som helst. Man kan ha antingen yoghurt, fil, mjölk eller juice som bas och sedan tillsätta nyttigheter.
Vi brukar variera denna (från Fredrik Pauluns bok "GI månad"):

2 ½ dl naturell lättyoghurt eller 2½ dl osötad sojamjölk eller havremjölk
1 dl frysta bär (t.ex. blåbär/hallon mix) Ju mer färg desto mer antioxidanter.
1 banan
½ msk hela linfrön
½ msk havrekli
½ msk skalade sesamfrön

och denna som är SÅ lätt och god (från samma bok):
5 dl tranbärsjuice (med så mycket tranbär och så lite socker som möjligt)
2 dl frysta hallon
1 mogen avokado (som verkligen gör skillnad och gör den krämig och god (det nyttiga fettet fungerar som en smakförhöjare) utan att det smakar avokado.

Sen kan man ju göra fruktsallad i flera varianter (varm fruktsallad med flagad mörk choklad (minst 70%) över, finns också i ovan nämnda bok). Vill man kan man ha fil eller yoghurt till, ev. smaksatt med lite vanilj eller kanel.

Kräm som man kokar upp själv på frukt eller bär, vatten och potatismjöl behöver ju inte innehålla så mycket socker som köpekräm gör. Det är snabbt och lätt gjort:
4 dl vatten
0,5 dl socker (kan man ju dra ner på så det blir nyttigare)
500 g äpplen, ca 7 dl skurna
1,5 msk potatismjöl

Frukt eller bär med keso.
Kesokaka (blir som en slags ostkaka).
Omelett eller äggröra, eller helt enkelt en smörgås med skivat kokt ägg.
Grönsaker i stavar och småtomater.

Sen är ju de alternativ du själv nämner nyttiga:
yoghurt/fil med musli och frukt (flingor är dock en sockerbov som bör undvikas)
gröt (som man kokar själv. Gör man mycket mannagrynsgröt eller risgrynsgröt kan det bli egengjord (nyttigare) manna- eller risifrutti senare).

Manna Frutti
?
(2 röster)
För 2 personer.
Smakar som riktig Manna Frutti! Supersmarrigt!

Källa: Egen bild
Uppladdad av: Milla81

Ingredienser
5 dl mjölk
1/2 krm salt
4 msk mannagryn
2-3 msk socker
1 tsk vaniljsocker
3 msk vispgrädde

Valfri sylt

Gör så här
Koka upp 4 dl av mjölken med saltet i en kastrull. Vispa i mannagrynen. Låt gröten koka upp. Koka på svag värme i 4-5 minuter under omrörning.

Vispa i socker, vaniljsocker och vispgrädde. Låt stå i ca 10 minuter. Vispa i resten av mjölken (1 dl) och ställ in i kylen.

Ät sedan med en klick valfri sylt, gärna en lite syrlig sort.

Smaklig måltid!

Krabbelurer
ca 20st
Det här behöver du :
1½ dl strösocker
2 ägg
2,5 dl mjölk
4½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
GÖR SÅ HÄR :
Vispa ägg och socker luftigt. Blanda ner övriga ingredienser. Rör om tills smeten är jämn och slät. Klicka ut 3 msk vardera till små plättar i stekpannan & stek i smör eller olja på svag värme!

Bananpannkaka

Portioner: 4

2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
2 ägg
1/2 tsk salt
2 bananer
smör att steka i

Tillagningstid: Max 20 min

Gör så här
1. Vispa ut mjölet i lite av mjölken. Vispa ner resten av mjölken. Tillsätt äggen och vispa smeten slät. Salta.
2. Skala och skiva bananerna.
3. Värm en stekpanna med smör och lägg i lite bananer. Låt dem bryna lite lätt innan smet till en pannkaka hälls i. Stek pannkakan på båda sidor. Upprepa.
4. Servera pannkakorna med sylt.

Blåbärsplättar

Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Antal portioner:
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 10 min
Färdigt på: 20 min
Ingredienser
3 st ägg
2 dl minifraîche
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 msk socker
1 dl frysta blåbär
2 msk smält smör
lönnsirap till servering
kesella vanilj till servering

Gör så här
1. Vispa ihop äggen och minifraîchen.
2. Rör ner mjöl, bakpulver, salt, socker och blåbär.
3. Häll hälften av smöret i smeten och smörj plättpannan med resten.
4. Grädda plättar.
5. Servera med lönnsirap och Kesella citrus.

Jordgubbs- och rabarberkräm

Antal portioner:
Ingredienser
1 l rabarber
1 l jordgubbar
0.5 st vaniljstång
1 st citron, saft och skal
0.5 dl fläderblomssaft (koncentrerad)
1.5 dl strösocker
1.5 dl vatten
Redning:
2 msk potatismjöl
0.5 dl kallt vatten

Gör så här
1. Skala rabarbern lätt och skär i cirka 2 cm stora bitar.
2. Skölj och snoppa jordgubbarna och halvera dem.
3. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna. Tvätta citronen, riv skalet och pressa ur saften.
4. Blanda rabarber, jordgubbar, vaniljfrön- och stång, citron (saft och skal), fläderblomssaft, strösocker och vatten i en stor kastrull. Låt det sjuda i cirka 10 minuter tills rabarberbitarna börjar mjukna mjuka.
5. Blanda potatismjölet med kallt vatten och red krämen.

Låter som mycket sötsaker i mina öron... Jag hängde kanske upp mig på att det skulle vara nyttigt. Men det tycker jag ett mellanmål ska vara till en 4-åring!