Vad kan man göra med purjolök?

Potatis- och purjosoppa, sååå gott

Potatisgratäng, potatissoppa, grönsakssoppa, pastasaser - man kan ju ha purjo i allt!

Paj med skina och purjo.

strimla den, gör tunna stavar av morot (och ev. någon mer rotfrukt och/eller småbitar av andra "hårda" grönsaker)

Fräs i olja och lite salt.
Ät till valfri proteinrik mat.. nöt, fläsk, fågel, fisk, tofu, quorn..

tack, det får nog bli mer purjo i framtiden :)

Potatissallad!

(Potatis, purjolök, lite majonäs, en hel del gräddfil, mycket pressad vitlök, svartpeppar och salt).

I tomatsallad istället för vanlig lök eller rödlök. Mycket mildare.

Hacka över lite fiskgratäng.

I pastasås med tomat och bacon...

Mamma till viljestark dotter skrev 2009-09-25 09:14:42 följande:

Potatis och purjosoppa - krydda med lite timjan
Veckosallad - morötter vitkål och purjolök och vitvinsvinegrett
Purjolök och ostpaj
i grytor

Keso/purjopaj.

Förgrädda ett pajskal.
Strimla en liten purjolök. Koka upp vatten med lite salt, lägg i purjostrimlorna tills de blir lite mjuka.
Lägg purjohacket i skalet och klicka över en liten burk keso. Peppra. Strössla på lite riven ost. Vispa upp ett ägg och häll över.
In i ugnen 225 grader tills ytan fått fin färg. Låt stå en stund innan du serverar (så den inte är så "blöt". Nästan ännu godare att värma på dagen efter.

Potatisgratäng (eller rotfruktsgratäng)

röra till bakad potatis - creme fraih, strimlad purjo, ishavsrom + ev vitlök (som är skuren i småååå tärningar, ca 1¤1mm) vid sidan av en sallad, med paprika eller rädisor

Skink-och purjolöks paj

ugnsomelett (mycket lättare och fluffigare än vanlig omelett i stekpanna), som man blandar i purjon i.

tiggersoppa, min dotter älskar den
2 purjolökar,
lite matolja att steka purjolöken i krydda med curry jag tar ca 1msk,
2 burkar krosadetomater oce en burk kokosmjölk. Smaka av med salt och peppar, kanske med lime-gott. låt koka ihop på svagvärme i ca 20min.
änkelt och snabbt+smaskens

i grytor, pajer och sallader!

i det som folk redan tipsat om men är även jättegott att koka och ha som vanlig koktgrönsak till kött...

Gratinerad purjo
Purjolökslåda
Purjolöksgratäng

Gräddkokt purjolök till en köttbit är riktigt gott.