gluten? Vad akta sig för?

I nästan alla godissorter, i senap, chips, ja, egentligen i allt möjligt, finns det glukos-fruktossirap, och det kan innehålla gluten! Glukossirap går bra, fruktossirap likaså, men kombinationen glukos-fruktossirap går ej!

Så är det ju också bra att som glutenallergiker ha eget smörpaket om man är fler i familjen, så man inte använder det smöret där det kan finnas brödsmulor från vanligt bröd i.

Bli medlem i svenska Celiakiförbundet och beställ ingredienslexikon. Den är kalasbra!

Must kan man inte påvisa mer än spår efter gluten har jag för mig, är man hyperkänslig så kan man reagera men våra två dricker must utan problem. Vi har en med fläckvis celiaki och en som är mycket känslig.

De svenska soya som finns på marknaden är också under gränsen för gluten, man kan alltså bara påvisa spår efter gluten, men det får man testa efter hur känslig man är.

Chips: Vilka innehåller vetemjöl? Estrella och OWL kan innehålla spår av gluten då de gör andra sorter i samma maskiner och det inte har blivit totalt rent emellan. Ungefär som havre, havre i sig innehåller inget som helst gluten men krossas osv i samma maskiner som andra sädesslag.

Kryddblandningar KAN innehålla gluten men inget vi har träffat på efter 6 år med gluten i familjen.

Beställer man pommes på t ex McDonalds, Max och Burger King kan man vara rätt så säker på att den inte är friterad med glutenhaltiga varor. I små korvmojar är säkerheten en helt annan och man får kanske passa sig lite, men inget som vi har märkt ska vara nåt problem.

Allt är relaterat till hur känslig man är....

Men som sagt, ta och kolla upp lite med Svenska Celiakiförbundet, vi drack inget annat än apotekarnes must fram till för ett par år sedan när jag läste i ingredienslexikonet att must är ok.

aha... den om kombinationen glukos-fruktossirap hade jag inte hört förut... Tack...

Självklart kör vi med egen smörlåda...
en enda liten brödsmula kan ställa till en hel del...

www.familjeliv.se/Forum-3-318/m47297515.html

Här finns fler med celiaki

Teskedsgumman...
Har funderat på det där med ingredienslexikonet... får nog skaffa ett sådant...

Max friterar nuggets i samma olja som pommesfritten... Min kompis fick reda på det i somras när hon blev dålig efter ett besök där... Vid förfrågan så svarade de att de körde nuggets och pommes i samma fritös... Men det kanske var bara just den max-resturangen som gjorde det...

Jag har bara ätit glutenfritt i ca 7 mån, men är uppväxt med det hela då vi har det i familjen... (syrran i många, många år och mamma sen ett par år tillbaka)
Jag reagerar på must, får ont i magen... nått glas kan gå bra men blir det mer så säger magen ifrån... Trodde inte att jag var så känslig... men tydligen...
Men jag klarar inte havre heller (har inte provat ren havre än)

Vet att åtminstone Pringles har gluten i sina chips. Har inte kollat alla, men Sour cream & onion (eller va den nu heter) innehåller iaf gluten!

Se bara till att läsa ordentligt på innehållsförteckningen. Jag är inte själv gluten allergiker men har en mamma, mormor och en kompis som är det. Det blir att man kollar innehållet av bara farten, vilket jag har nytta av, särsklillt när man ska bjuda hem dom på mat eller på fika. Oftast bakar jag det glutenfria själv. Ska göra tårtan till mammas födelsedag nästa vecka ;)

Jag är glutenintolerant och har för mig att jag har läst "vetestärkelse (glutenfri)" i Pringles ingrediensförteckning. Har de kanske ändrat då? Hur som helst så har jag då aldrig stött på några problem med att äta Pringles, men alla är ju olika känsliga...

Jag vet inte om de ändrat eller inte, men de Pringles jag kollat på har det stått vetestärkelse, men inget om att den skulle vara glutenfri... Prövade googla också, och hittar inga uppgifter om att den skulle vara glutenfri. Men, hur som helst så undviker maken (som är glutenintolerant) dem, för han reagerar på "glutenfri" vetestärkelse