Funderar på att göra en sockerkaka med rivet äpple i, typ som en morotskaka fast äpple istället för morot.
Någon som provat detta?
Några tips, rekomendationer elller något jag ska undvika?
Vad tror ni, ska jag fräsa äpplena i lite smör innan eller ska jag riva dem råa i smeten?
kanske inte ska steka dem i smör utan istället krama dem lite efter du rivit dem, brukar själv bara klyfta och lägga i direkt. o inte heller skölja skölja för mycket. nu talat jag bara från egen erfarenhet.
Riv dem inte utan gör klyftor, gillar du kanel så ha på det och socker. Det blir jättegott
Om det går bra med klyftade äpplen så är denna supergod
Fyriskaka (Äppelsockerkaka)
Ingredienser:
125 g smält smör eller flytande magarin
1.5 dl socker
2 ägg
2.5 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver
2 msk mjölk
2-3 skalade äpplen (Granny smith är godast)
2 msk socker
1 tsk kanel
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Rör fett och socker pösigt, gärna med elvisp
Rör ner äggen ett i taget
Blanda vetemjöl och bakpulver, rör sedan ner i smeten
Tillsätt mjölken
Häll smeten i en smort och bröad form
Skär äpplena i tunna klyftor och stick ner dem i smeten (jag brukar doppa dom i socker och kanelblandning)
Strö över socker blandat med kanel
Grädda i ca 30 - 40 minuter
Vi brukar skära äpplena i små bitar då blir det bäst, tycker vi iaf.