Hur mycket färskt citrongräs motsvarar 2 bitar konserverat citrongräs?

Hej!

Ska laga thaimat ikväll och enligt receptet ska det vara 2 bitar konserverad citrongräs, men varken på Ica eller Willys fanns detta. Köpte då färskt citrongräs, men hur mycket ska jag då ha i? Hur hanterar man färskt citrongräs, har aldrig använt det förut... Ska det också plockas ur maten innan servering som konserverat citrongräs ska?
Tacksam för hjälp