Egen sötsur sås - hur länge håller den sig?

Jag har idag gjort en egen sötsur sås och den blev riktigt god! men receptet var på ganska mycket så det blev en hel del över. Frågan är, hur länge håller den sig i kylen?

Här är receptet:

1 dl strösocker
1 msk ketchup
1 msk soya (kinesisk)
1 dl äppelcidervinäger
lite salt
lite vitlökspulver

Koka upp och reda av med
1 dl ananasjuice/-spad (jag använde spad)
1 msk potatismjöl

Som ni ser är det mycket som man använder när man konserverar så en viss hållbarhet borde den ha.