Smarriga recept..

www.godmiddag.se finns det goda recept!!!!!!!!!!!!

Kotletter om hösten!

Riktigt fina kotletter med smak av äpple är härlig oktobermat.
Samma goda äppelsås passar till karrékotletter, fläskfilé och kycklingfilé.

Till 4 port behövs:
4 fläskkotletter
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 äpplen
2 skivor rökt fläsk
1 purjolök
smör eller margarin
1 dl köttbuljong
1 dl crème fraiche
färsk timjan eller persilja

Gör så här
1. Kärna ur äpplena och skär dem i tärningar.
Strimla fläsk och purjolök.
2. Fräs äpple, fläsk och purjolök i matfett i en stekpanna.
Häll på buljong och crème fraiche. Låt
det koka ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Stek kotletterna i matfett i en annan stekpanna, 3 minuter på varje sida.
Krydda med salt, peppar
och timjan.
4. Lägg upp kotletterna och häll över äppelsåsen.
Garnera med färsk timjan eller persilja.
Servera med klyftpotatis.