Jag försöker komma på den optimala grönsalladen att servera till potatisgratäng och dubbelmarinerad oxfilé.
Det är en stor fest med ca 80 personer, så det får inte vara för meckigt.
Vad brukar du blanda i en riktigt god och gärna lite annorlunda grönsallad?
Jag vrukar strunta i isbergssalladen. Jag väljer ofta babyspenat i stället. Mycket godare och nyttigare. Har väldigt finhackad rödlök, stora vita bönor, fint strimlad morot och paprika. Sen varierar jag med lite rouccola, melon (typ när eller honungsmelon), solrosskott, solroskärnor. Jag gillar när det är olika konstsiens och smak. Sött möter salt osv.
natt ku man kan ha i sallad är granatäpple jättegott!
Ruccola, körsbärstomater (gärna både gula o röda) och salladsärtor...sen har du bara på lite olivolja, salt,peppar och balsamico creme. Går på ett kick och är sååå gott! 
Tack för bra tips!
Jag är också inne på att skippa isbergssallad och blanda andra gröna blad med någon/ett par lite roligare ingredienser, och nu har ni satt igång lite tankar.
Fetaost
Oliver
Broccoli
Färsk blomål
Färsk svamp
Majs
Haricoverts
Frukt såsom äpple eller granatäpple
Ädelost
Nötter (pinjenötter tex)
Rödlök eller purjolök
Detta är lite vad vi brukar variera salladerna med.
Jag gjorde en supergod couscoussallad igår, uteslut couscousen och tillsätt någon grönsallad istället så borde denna passa perfekt med bl a mango och granatäpplekärnor matochodla.blogspot.com/2009/12/fruktig-couscoussallad-med-laxkotlett.html
Annars kan man (om man vill ha det enkelt) bara ta isbergsallad och blanda med honungsmelon. Rödlök också om man vill. Enkelt och gott.
Vi brukar köra ruccola,babyspenat, annan salladsmix om man vill ha lite "finare" än isbergssalladen. Sen ha i röd och gul paprika,majs,gurka,körsbärstomater, röd lök, ärtskott.
Något mer som är gott i salladen är fetaost,äpple,granatäpple,riva morötter,groddar.
Sen gillar jag nån god vinegrette till/på!!