Veganskt julbord

Har ni några bra ider på vad man kan ha på ett veganskt julbord?

Här tänkte jag ha:
tzay (både stekta med basic kryddor och marinerade)
vegos veganska kyckling
Falafel
Potatisgratäng
Ris
Currysås
Brunsås
Potatis

Har ni recept på bra falafel?