-Mjölkallergiker. Kan man göra Risgrynspudding så här tro?

När jag får risgrynsgröt över så brukar jag göra puding på det. Några ägg och stött kardemumma, och ca 225°c tills det är gyllengult. Serveras med hallon eller jordgubbsylt. Mums
Lillkillen här hemma är komjölksproteinallergiker. Hittade ett recept på mjölkfri gröt men har inte gjort det än. Grötris+ vatten+ havredryck+ vaniljglass.
Men idag hade vi ris till maten och funderar på om jag kan ta vanligt matris+ soyoghurt med vaniljsmak+ ägg och göra pudding på?
(Mest för att jag har matris över, skulle ju kunna koka mjölkfri risgrynsgröt och sen göra pudding på det.)