Hur lagar ni risgrynsgröt?
Varje jul är det min mamma som står och lagar risgrynsgröt till julafton, men jag skulle gärna äta det fler gånger än bara till jul, men jag har aldrig kokat själv. Så ge mig ditt bästa recept och dina bästa rips för att inte bränna fast gröten i kastrullbotten.
I micron!
Samma recept, fast kör i en stor skål i micron. Först på full effekt, när vattnet kokar in, sen på medelvärme. Rör emellanåt. Supersmidigt.
Då ska du laga det i ugnen! Det är mitt bästa tips.
Vi gör risgrynsgröt varje år. Börjar med att koka upp vatten, smör, ris och lite salt på spisen i 10 minuter (sätt under tiden på ugnen), sedan i med mjölken och en kanelstång, koka upp på nytt och sedan in med grytan+lock i ugnen på 100 grader i 1 timma.
Jag gör receptet som står på paketet! 
I med en klick äkta smör och en skvätt grädde på slutet!
Använd teflongryta så kokar det inte fast! Och låååg värme, typ 1:an.
Jag följer receptet på rispaketet.
Jag ser till att vara med hela tiden, sänka värmen när det behövs och inte ha för varmt när gröten ska svälla och jag får aldrig fastbränd gröt.
gör gröt enligt förpackningen, hemligheten sen är att det ska röras, röras, röras och åter röras. Och kokas på SVAAAAAAAAAAAAAAG värme.. Helst 1-2 max!
och teflongryta är ett bra tips!
Jag gör efter Vår kokbok; orkar inte skriva av hela receptet nu. Man kokar upp vatten, ris med en klick smör, får koka 10 min. på svag värme. SEDAN tillsätts mjölken och allt får koka upp igen. UNDER OMRÖRNING.
In med allt (brukar ha gjutjärmsgryta med lock) i ugnen, 100 grader under en timme. Får aldrig bränd gröt på det sättet.
Kan du inte fråga din mamma? Hon blir nog glad över att få dela med sig! Min mamma lärde mig det här med ugnen. Och att koka riset i vatten först.
Kokar upp ris, vatten, lite salt och socker och en klick smör. Koka 10 minuter. I med mjölk, dra ner värmen på ettan, på med locket och låt vara i en timme. Rör om och späd med mer mjölk om det behövs.
Här är receptet:
Risgrynsgröt i ugn
6 port.
2,5 dl grötris
4 (4,5) dl vatten
2 msk smör (margarin blir inte lika gott)
1 tsk salt
8 dl fet mjölk (helst gammaldags eller vad den heter)
kanelstång
ev. socker
Blanda ris, vatten, smör och salt i en stor gryta. Låt koka upp och koka under lock på svag värme i ca 10 minuter. Häll i mjölken och rör om väl. Tillsätt även kanelstång. Låt koka upp. Ställ grytan med lock i 100 grader varm ugn (nedersta falsen) i drygt 1 timme.
Nyfiken gul skrev 2009-12-26 12:08:49 följande:
just det - tips från högre kökskurs..
Ju lättare mjölk du använder ju mer bränns det. Så big no-no att koka gröt på lättmjölk eller liknande. Det ska vara fet mjölk.
jag kokar vatten, grötris, salt o smör i 10minuter på spisen. Sedan tillsätter jag mjölken o låter koka på låg värme i 40 minuter. För att det inte ska bränna i botten så använder jag en kastrull med teflonyta och på plattan lägger jag tre en kronorsmynt. Att de ligger mellan plattan och kastrullen. Och så ska du röra med jämna mellanrum. Bränner aldrig när jag gör så o jag kokar risgrynsgröt ungefär en gång i veckan.
Kokar riset enligt förpackingen sen har jag i grön mjölk, grädde och en delad och urskrapad vaniljstång. Sen får det pyra på 1an och jag rör med gämna mellanrum. fyller på med mera mjölk om det behövs eftersom då grädden gör att det tjocknar fortare.
Sen när jag tycker att konsistenten är bra så tar jag den från spisen (kollar i regel aldrig tiden)
Har alltid haft svårt att laga mat efter recept så även med gröten brukar jag höfta lite
För de flesta är riskgrynsgröt förknippat med jultraditioner, även om man kan äta det året runt.