Jag hade tänkt göra pannacotta på nyår, och en bärsås med antingen hallon eller blåbär, kanske rentav en blanding...? Men min fråga är iallafall om det går att servera såsen varm, driekt från spisen på pannacottan, eller om den måste svalna? Jag har aldrig gjort pannacotta förut, bara pannacottapaj, det var lite skillnad 
Jag brukar göra kall hallonsås till... Men, det allra, allra godaste på panna cotta är lime och socker marinerade jordgubbar... Smarrans... på andraplatsen kommer passionsfrukt 
Där krockar smakerna och konsistensterna så jädra gött
Jag hade nog inte serverat såsen varm till, jag hade låtit den kallna. Tror inte det passar med varm sås till pannacotta. Men det är ju bara jag.
Vill du ha varm bärsås hade jag serverat vaniljglass till! Mums!
Ang TS så hade jag också tagit kall sås till panacottan. Jag hade varit rädd att panacottan skulle börja "smälta". Den stelnar ju när den kallnar, så jag skulle ju gissa att den börjar lösa upp sig om det kommer varmt på den... blir kanske lite grötigt?
Åååhhh...gud så gott det låter. Har du ett recept att dela med dig TS?
FruNaftra:
Jag tänkte göra det här receptet:
www.recepten.se/recept/pannacotta.html
Och bärsåsen då! Jo, jag köpte frysta blåbär & hallon. De brukar jag lägga i en kastrull med lite, lite vatten i botten. Sen på med lite florsocker så det inte blir alltför syrligt. Sen låter jag det koka upp, när bären tinar blir det lite såsigare Hur gott som helst! Nu ska jag dock låta den svalna eftersom experterna här i tråden hjälpt mig lite nu Till glass serverar jag såsen varm, den liksom mjukar upp vaniljglassen på ett helt otroligt gott sätt! :D