lchf recept

Kycklingsoppa

1 grillad kyckling
1 lök
1 vitlöksklyfta
1/2-1 grön paprika
Färsk svamp (valfritt)
10 körsbärstomater
Valfria kryddor och örter

Fräs lök och vitlök i mkt smör. Krydda med curry och paprikakrydda. I med svamp.
På med vatten och 2 grönsaks buljongtärningar och en skvätt fond (jag struntar i e-ämnen i denna rätt)
Koka en stund.
Kycklingen ska vara strimlad i små bitar, paprika likaså.
I med kyckling, paprika, och tomaterna delade i halvor. Sjud en stund.

Servera med ost chips, en klick creme fraice eller vad du är sugen på.
Står mig länge på denna rätt, även då den är relativt fett fattig.

Pizzabotten el bröd
En långpanna

- 1burk Keso,250g
- 3-4 dl riven ost
- 6 stk ägg

- Salt, peppar, pizzakrydda, oregano, basilika mv.

Hårdvispa äggvitorna - ha gärna i lite salt för att få det ordengligt styvt.

Mosa keson och äggulorna tillsammans med en stavmixer.
Rör in den rivna osten med en slickepott.
Krydda därefter efter smak.
Vänd så försiktigt ner den vispade äggvitan.
Du kan också ha i tex finskuren skinka eller finskuren,
stekt bacon i röran om du vill.

Ta fram en plåt med bakplåtspapper.
 Grädda på ca 200°C i ca 20-30 minuter, eller tills de har fått en gyllenbrun färg.

vill du göra pizza av den så är det bara att fylla då den är klar och he in i ugnen igen.
superenkelt och supergott.

Nötbröd

Det här behöver du till ett nötbröd:
1 dl malda hasselnötter
1 krm bakpulver
1 tsk linfrön
1 ägg
1 msk grädde

Så här gör du:
Blanda nötmjölet med bakpulvret och linfröna i en djup tallrik.
Blanda i ägget och grädden och rör om till en smet
som du "gräddar" i micron i 2 minuter.
Låt svalna en stund och lätta sedan på brödet
med hjälp av en kniv och stjälp upp brödet på ett smörpapper och låt det svalna.
ett bröd räcker till två personer.
Jag själv har inte provat detta bröd.

Glass/cheesecake:

3 dl vispgrädde
3 ägg
200 gr philadelphiaost
vaniljsocker eller vaniljpulver

Steg 1: Vispa ägggulor tillsammans med vaniljsocker, mängd efter eget val (själv tog jag ca 1 tsk) tills det blivit ljusgult. Blanda ner philadelphiaosten.

Steg 2: Vispa äggvitor till ett hårt skum.

Steg 2: Vispa grädden relativt hårt.

Blanda ihop grädden med ägggulorna och vänd sist ner dom vispade äggvitorna.

In i frysen i några timmar, gärna över natten.

Detta är ett recept från en philadelphiacheescake, där jag helt enkelt valt att ta bort digestivebotten och utesluta sockret. Enkelt och jättegott. Kan med fördel serveras med lite hallon.

Jag äter inte lchf men älskar grönsaker och många av våra recept blir nog rätt lchf vänliga...

här är några tips:

kött

http://erica.myshowroom.se/2010/grillspett-med-oxfile-gronsaker-och-3-saser/

kyckling (skippa potatisen bland rotsakerna):

http://erica.myshowroom.se/2009/fylld-kycklingfile-ugnsgronsaker-sallad-2-saser/

fisk 1:

http://erica.myshowroom.se/2009/ugnsbakad-lax-med-tryffelomelett-parmesan-pinjenotter-och-gourmetsas/

fisk 2:
http://erica.myshowroom.se/2009/ugnsbakadlax-gronsaker-saffrans-samt-chili-aioli/

fisk 3:
http://erica.myshowroom.se/2009/asiatiska-laxbiffar-med-papayasallad-och-mangosas/

supergod sallad:
http://erica.myshowroom.se/2009/sallad-med-sharon-paron-fetaost-balsamico-vitloksklyftor-bla/

Enkelt och mycket gott recept på kladdkaka. Jag hade ingen vaniljstång hemma, så jag tog ca 1 tsk vaniljsocker. Kanske inte helt godkännt, men vid enstaka tillfälle går det ju bra.

http://www.tasteline.com/Recept/LCHF-kladdkaka

Enligt fitday sa skulle hela kakan ha lite drygt 18g kolhydrater, om nan ar intresserad   Sjalv skulle jag nog ha lagt till nagot sotningsmedel, men inte vanlijsocker. Kanske stevia eller xylitol.

Kanske någon redan har tipsat om detta "bröd som smakar bröd", men i alla fall:

Jag brukar göra

Annars finns det många bra recept här:

www.scribd.com/doc/25315969/Www-matklubben-se-Skriven-Den-23-1-2009-Av-Savonit